DES IDEES DE COCKTAILS...
Des cocktails faciles à réaliser chez soi !
C'est Gabriel, jeune étudiant à l'école hôtelière, passionné de mixologie, qui a réalisé ces recettes de cocktails.
Fort déjà de quelques belles expériences dans de grandes maisons, doué d'un talent pour manier le shaker et d'un fin palais, Gabriel nous propose de prendre du plaisir à réaliser des cocktails simples et bons ; des idées de cocktails qui ne nécessitent pas de parcourir Paris de long en large pour trouver les 2 cl qui vous manquent... et qui ne nécessitent pas une formation en mixologie.
L'objectif : partager, prendre et donner du plaisir !
Retrouvez Gabriel sur instagram : @cocktailschezvous
Barman à domicile pour vos soirées ou événements.
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GIN - London Dry Gin
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BASIL SMASH
INGREDIENTS :
- 5 cl London Dry Gin
- 2 cl jus de citron jaune
- 2 cl sirop de sucre
- 6 feuilles de basilic
GARNITURE :
- Sommité de basilic
ETAPES :
1- Piler le basilic dans le shaker.
2- Ajouter tous les ingrédients
et shaker durant 7 secondes.
3- Verser dans le verre rempli de glaçons,
en filtrant avec une passoire ou un filtre.
4- Décorer avec la sommité de basilic.
GIN FIZZ
INGREDIENTS :
- 6 cl London Dry Gin
- 12 cl eau pétillante
- 4 cl jus de citron jaune
- 2 cl sirop de sucre
GARNITURE :
- Zeste / tranche de citron jaune
ETAPES :
1- Remplir le verre de glaçons.
2- Ajouter, un à un, les ingrédients dans
le verre, en terminant par l’eau pétillante.
3- Ajouter le zeste ou la tranche de citron dans le verre.
NEGRONI SOUR
INGREDIENTS :
- 2 cl London Dry Gin - 2 cl Bitter
- 2 cl Vermouth rouge - 1 blanc d’oeuf
- 2 cl jus de citron jaune
- 1 cl sirop de sucre
GARNITURE :
- Zeste / tranche d’orange
ETAPES :
1- Remplir le verre de glaçons.
2- Ajouter tous les ingrédients dans le shaker puis shaker sans glaçon pendant 5 secondes, afin d’obtenir une mousse.
3- Ajouter des glaçons dans le shaker
puis shaker à nouveau 7 secondes.
4- Verser dans le verre et décorer.
FLEUR DE SUREAU
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FLEUR
INGREDIENTS :
- 3 cl London Dry Gin
- 2 cl Liqueur Fleur de Sureau
- 1 cl jus de citron jaune
- 1 cuill. de thym
GARNITURE :
- 1 branche de thym frais
ETAPES :
1- Remplir le shaker de glaçons.
2- Ajouter tous les ingrédients dans le shaker.
3- Shaker durant 7 secondes.
4- Verser dans le verre en filtrant bien.
5- Décorer avec la garniture.
FLEUR DE SUREAU SPRITZ
INGREDIENTS :
- 4 cl Liqueur Fleur de Sureau
- 6 cl Prosecco
- 6 cl eau pétillante
GARNITURE :
- 1 pétale de fleur
ETAPES :
1- Remplir le verre de glaçons.
2- Ajouter les ingrédients dans l’ordre :
Liqueur Fleur de Sureau, Prosecco, eau pétillante.
FLEUR DE POMME
INGREDIENTS :
- 3 cl London Dry Gin
- 2 cl Liqueur Fleur de Sureau
- 6 cl jus de pomme
- 1 trait d’eau pétillante
GARNITURE :
- 1 tranche de pomme
- 1 pétale de fleur
ETAPES :
1- Remplir le verre de glaçons.
2- Ajouter le London Dry Gin, la liqueur Fleur de Sureau et le jus de pomme.
3- Mélanger à l’aide d’une cuillère.
4- Terminer par un trait d’eau pétillante.
TOMATE
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TARENTELLE
INGREDIENTS :
- 4 cl Liqueur Tomate
- 2 cl London Dry Gin
- 2 cl jus de citron jaune
- 3 feuilles de basilic
- 2 tomates cerise
GARNITURE :
- 1 tomate cerise coupée
- 1 feuille de basilic
ETAPES :
1- Verser tous les ingrédients dans le shaker.
2- Bien écraser le basilic et les tomates cerises à l’aide d’un pilon.
3- Shaker durant 7 secondes sans glace.
4- Ajouter de la glace puis recommencer.
5- Verser en filtrant bien votre cocktail à l’aide d’une passoire dans votre verre.
6- Compléter le verre de glace pilée et décorer le cocktail avec la garniture.
PEPPERMINT
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PEPPER MOJITO
INGREDIENTS :
- 2 cl Liqueur Peppermint
- 3 cl Rhum agricole blanc ou ambré
- 7 cl eau pétillante
- 1 cl sirop de sucre
- 8 feuilles de menthe
- 1/2 citron vert en cube
GARNITURE :
- Sommité de menthe
ETAPES :
1- Dans le verre, piler la menthe et le citron vert.
2- Remplir le verre de glace pilée.
3- Ajouter la liqueur, le rhum, le sirop de sucre en terminant par l’eau pétillante.
4- Bien mélanger à l’aide d’une cuillère.
5- Décorer avec la sommité de menthe.
CUCUMBER MINT
INGREDIENTS :
- 3 cl Liqueur Peppermint
- 2 cl London Dry Gin
- 7 cl eau pétillante
- 2 cl jus de citron jaune
- 4 tranches ou cubes de concombre
GARNITURE :
- 1 lamelle ou gros cube de concombre
- Sommité de menthe
ETAPES :
1- Dans le verre, piler le concombre avec la liqueur et le gin.
2- Remplir le verre de glace pilée.
3- Ajouter le jus de citron jaune puis l’eau pétillante.
4- Bien mélanger à l’aide d’une cuillère.
5- Décorer avec le morceau de concombre et la sommité de menthe.
HERBE SACRÉE
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VERVEINE MULE
INGREDIENTS :
- 4 cl Liqueur Herbe Sacrée
- 1 cl jus de citron jaune
- 7 cl Ginger Ale ou Ginger Beer
GARNITURE :
- 1 tranche de citron vert
- 1 tranche de gingembre
ETAPES :
1- Remplir le verre de glaçons.
2- Ajouter un à un les ingrédients dans
le verre, en terminant par la ginger ale ou ginger beer.
3- Bien mélanger à l’aide d’une cuillère.
4- Décorer avec la garniture.
EXOTIC GRASS
INGREDIENTS :
- 3 cl Liqueur Herbe Sacrée
- 2 cl Amaretto
- 5 cl jus d’ananas
- 2 cl jus de citron jaune
GARNITURE :
- 1 tranche de citron vert
- 1 tranche de fruit (ananas, mangue, …)
ETAPES :
1- Remplir le verre de glace pilée ou glaçons.
2- Ajouter tous les ingrédients en terminant par le jus d’ananas.
3- Mélanger à l’aide d’une cuillère.
4- Décorer avec la garniture.
GIN SACRÉ
INGREDIENTS :
- 3 cl London Dry Gin
- 2 cl Liqueur Herbe Sacrée
- 1 cl jus de citron jaune
- 3 feuilles de basilic
GARNITURE :
- 1 tranche de citron jaune
- 1 feuille de basilic
ETAPES :
1- Dans le shaker, verser : gin, liqueur et feuilles de basilic.
2- Écraser le basilic à l’aide d’un pilon.
3- Ajouter le jus de citron
4- Remplir le shaker de glaçons
et shaker durant 7 secondes.
5- Verser dans le verre en filtrant bien.
6- Décorer avec la garniture.
CHLOROPHYLLE
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ICE BREAKER
INGREDIENTS :
- 2 cl Liqueur Chlorophylle
- 2 cl jus de citron jaune
- 4 cl Vodka
- 3 cl limonade
GARNITURE :
- Sommité de menthe
ETAPES :
1- Remplir le shaker de glaçons puis ajouter : vodka, liqueur Chlorophylle et jus de citron.
2- shaker durant 10 secondes jusqu’à ce que le shaker soit humide.
3- Remplir le verre de glace pilée ou glaçons.
4- Verser le cocktail dans le verre puis ajouter la limonade.
CHLORO FIZZ
INGREDIENTS :
- 4 cl Liqueur Chlorophylle
- 2 cl jus de citron jaune
- 6 cl eau pétillante
GARNITURE :
- 1 tranche de citron jaune
- Sommité de menthe
ETAPES :
1- Remplir le verre de glaçons.
2- Ajouter les ingrédients, un à un, dans le verre, en terminant par l’eau pétillante.
3- Décorer.
FENOUILLETTE
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FENOUILLETTE MULE
INGREDIENTS :
- 4 cl Fenouillette de Ménilmontant
- 7 cl Ginger Ale ou Ginger Beer
- 2 cl jus de citron vert
GARNITURE :
- 1 tranche de gingembre
- 1 tranche de citron vert
ETAPES :
1- Remplir le verre de glaçons ou glace pilée.
2- Ajouter les ingrédients, en terminant par la Ginger Ale ou Ginger Beer.
3- Décorer avec la garniture.
FENOUIL D'ÉTÉ
INGREDIENTS :
- 3 cl Fenouillette de Ménilmontant
- 1 cl sirop d’orgeat
- 3 à 7 cl eau pétillante
GARNITURE :
- 1 quartier de citron jaune à presser
ETAPES :
1- Remplir le verre de glaçons ou glace pilée.
2- Ajouter les ingrédients, en terminant par l’eau pétillante avec la quantité de votre choix.
3- Décorer avec un quartier de citron à presser ou non, selon votre préférence.
FRAISE
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FRAISE TONIC
INGREDIENTS :
- 2 cl Vodka
- 2 cl Liqueur Fraise
- 5 cl Tonic
- 2 cl jus de citron jaune
- 5 feuilles de menthe
GARNITURE :
- Quelques quartiers de fraises
- Sommité de menthe
ETAPES :
1- Verser dans le verre la vodka, la liqueur Fraise et les feuilles de menthe.
2- Remplir le verre de glace pilée et bien mélanger.
3- Ajouter le Tonic et la décoration.
KIR DES BOIS
INGREDIENTS :
- 2 cl Liqueur Fraise
- 8 cl Champagne
GARNITURE :
- 1 fraise
ETAPES :
1- Verser dans le verre la liqueur Fraise puis le Champagne bien frais.
DAÏQUIRI FRAISE
INGREDIENTS :
- 5 cl Rhum blanc
- 3 cl jus de citron vert
- 3 cl Liqueur Fraise
- 1 cl sirop de sucre
GARNITURE :
- Quelques quartiers de fraises
- 1 tranche de citron vert
ETAPES :
1- Verser tous les ingrédients dans un blender et ajouter 3 glaçons.
2- Mixer le tout jusqu’à obtenir de la buée sur le bord du bol du mixer.
3- Verser la préparation dans le verre.
4- Décorer.